PARMEZANOWO-ORZESZKOWE ŁÓDECZKI

IMG_2602Od razu mówię – jest przy tym sporo kombinacji. Zapewne jest w tym daniu milion kalorii, ale ta skorupka taka omnomnom… Przepis z ulubionej gazetki jedzeniowej :)

SKŁADNIKI:

pół szklanki bułki tartej

150g szynki

pół szklanki orzechów włoskich zmielonych

pół szklanki startego parmezanu

pół szklanki mąki

10 jajek

3 łyżki mleka

4 ogórki kiszone

150g tartego żółtego sera

1 łyżka majonezu

olej do smażenia

sól, pieprz, koperek do dekoracji

PRZEPIS:
1. przygotowujemy 3 miski: 
– pół szklanki mąki
– 2 rozkłócone jajka z 3 łyżkami mleka
– pół szklanki bułki tartej z orzechami i parmezanem + sól
2. gotujemy na twardo pozostałe 8 jaj
3. ugotowane i obrane jajka obtaczamy w mące, jajku i mixie z bułką tartą
4. pkt 3 wykonujemy jeszcze raz :)
5. jajka smażymy na oleju ze wszystkich stron
6. gdy przestygną kroimy je na pół bardzo delikatnie by nie uszkodzić orzechowych skorupek
7. kroimy w drobna kostkę ogórki, szynkę i dodajemy starty żółty ser oraz starte na dużych oczkach ugotowane jajka wyskrobane z łódeczek
8. do składników dodajemy majonez i mieszamy doprawiając solą i pieprzem
9. łódeczki faszerujemy tym co powstało xD dekorujemy koperkiem

fot. czupak

OLOWY DESER :)

olowy deser bezy z owocami

Piękne wspomnienie odpoczynku na Helu. Ol nauczyła mnie robić takie pyszności :)

SKŁADNIKI:

1 opakowanie małych bez (kto ma za dużo białek i cukru może zrobić swoje własne)

maliny, borówki, jagody, jeżyny, truskawki (kto co woli)

jogurt naturalny

miód opcjonalnie ;)

PRZEPIS:
1. do szklanek, miseczek czy co tam mamy pod ręką kruszymy po 3-4 małe beziki
2. na beziki wrzucamy owoce
3. zalewamy 2 łyżkami jogurtu (jeśli wybieramy słodszą opcję z miodem, to na jogurt – łyżeczka miodu)
4. następnie znów warstwa bezików, owoców, jogurtu
5. na czubek smakowitości symboliczna bezka
6. to wszystko :) smacznego!

fot. czupak

INDYK SCHOWAŁ SIĘ W MUSZLI ;D

Pycha jadło jednakże trzeba się trochę pobawić. Do roboty!

SKŁADNIKI:

pół piersi z indyka lub podwójna pierś z kurczaka (obraziłam się ostatnio na kurczaka więc indyk u mnie się chowa ;))

3 ząbki czosnku

sól, pieprz

5 łyżek oliwy z oliwek

600g szpinaku (żywy lub mrożony)

150g serka mascarpone

oregano, bazylia (żywe lub nieżywe)

3 pomidory

1 łyżka startego parmezanu

250g makaronu conchiglioni (czyli duże muszle nie z plaży XD)

PRZEPIS:
1. makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu, po czym osączamy i mieszamy z jedna łyżką oliwy
2. na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy, dodajemy ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę i mięso pokrojone w mniejszą kostkę, doprawiamy bazylią, oregano, solą i pieprzem, smażymy
3. szpinak gotujemy 8 minut w osolonej wodzie (jeśli jest mrożony to według przepisu na opakowaniu), odcedzamy, bierzemy kolejną patelnię, na której rozgrzewamy 1 łyżkę oliwy, dodajemy 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę oraz szpinak, podsmażamy
4. kurczaka na patelni mieszamy z podsmażonym szpinakiem oraz serkiem mascarpone, doprawiamy solą i pieprzem, chwilę podsmażamy aż się serek rozpuści, studzimy
5. w rondelku rozgrzewamy 1 łyżkę oliwy z 1 przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku, dokładamy obrane i pokrojone w drobną kostkę pomidory, doprawiamy bazylią i oregano i dusimy około 10 minut
6. bierzemy natłuszczoną formę do pieczenia i wlewamy do niej pomidory, muszle nadziewamy farszem i układamy jedną obok drugiej, posypujemy parmezanem
7. pieczemy 15 minut w temperaturze 190 stopni, smacznego!

fot. czupak